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Patrick Holford
El nutricionista británico, Patrick Holford, fundador del Instituto para la Nutrición Óptima y autor de numerosos libros, sigue el principio hipocrático de “que tu alimento sea tu medicina” y defiende en su trabajo que «la correcta combinación de los nutrientes funciona mejor que los fármacos y la mayoría de problemas de salud pueden solucionarse o por lo menos aliviarse con una correcta alimentación».