Sara Castellví

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    Sara Castellví de Simón nació y reside en Barcelona. Es historiadora. Habla cuatro idiomas y su gran afición es la lectura y coleccionar libros de gastronomía, con especial preferencia por aquellos que contienen información referente a la historia de los alimentos, del arte culinario o del buen comer. Es una destacada miembro de número de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. También es Académica correspondiente de la Academia Gastronómica de Málaga, miembro de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Borgoña y Comendadora de la Commanderie du vin de Bordeaux. Es autora de Perlas gastronómicas. Nombres propios en el buen comer (Alianza Editorial) y de Porc, porc ibèric i tipus de pernil. Història, criança i elaboració, además de numerosos artículos sobre temas relacionados con la gastronomía o la nutrición.
     
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