Oriol Sans

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    Oriol Sans es economista, especializado en publicidad y comunicación empresarial. Su actividad profesional está centrada en el mundo de la comunicación empresarial e institucional. En el año 1999 fue diagnosticado como intolerante a la lactosa, y desde entonces empezó a dedicar gran parte de su vida al estudio y la divulgación de esta intolerancia de la que es en la actualidad un referente a nivel mundial. Escribe artículos y reportajes para diferentes medios de comunicación, además de impartir jornadas de divulgación sobre esta intolerancia. En el año 2003 fundó ADILAC, Asociación de Intolerantes a la Lactosa España (www.lactosa.org) de la que es su actual presidente. Es también el promotor de LIGN (Lactose Intolerance Global Network, www.nolactose.org) la red mundial que nace con la ambición de conectar a los intolerantes a la lactosa de todo el mundo.
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    Se trata de una guía útil que recopila toda la información disponible y los avances que se han producido alrededor de la intolerancia a la lactosa. El autor, partiendo de su propia experiencia, ayuda a comprender con facilidad esta patología abarcándola desde un punto de vista médico, dietético, social pero sobretodo personal (experiencias narradas en primera persona).